Hjärnan går på högvarv

Idag har jag vart på bokföringsutbildning i Växjö, mycket spännande och väldigt mycket att ta in. Kände att det började skruva sig i huvudet, men visst nån hum om det har jag så lite fastnade. Vi fick böcker hem som tur va. De bjöds på, lax på salladsbädd och en rejäl köttfärsbiff med massa goa rotfrukter.Och till dessert, den minsta lilla frozen cheescakes bit jag sett, den var inte större än chokladbit i en alladin ask, men det räckte. När jag väl hittat hem från växjö så blev det en lång runda i skogen med schlager musik klinkandes i örona, jag sjöng och dansade längs med vägen där jag gick, ibland är det bra att bo så här i tassemarkerna =) ....... Nu är det dags för kvällskäk, skalmans mat och sov klocka ha ringt. Kramar till er...M

Bak Dag

Idag blev det en tur till spa för träning och bad, men efter 10 min på löpbandet så insåg jag att jag mår inte 100 % i kroppen, nåt som sitter kvar sen dagen innan, så då blev det en dusch innan hemfärd. Väl hemma efter att jag packat upp väskan och vikit tvätt och ätit lunch, så landade jag i soffan, efter en halvtimme blev jag rastlös... Blev ett gäng kanel och vaniljbullar och sen snurrade jag ihop några brownies oxå..måste lära mig att bara göra ingenting ibland...fast för mig är det avkoppling när jag får vara i köket och antingen laga mat eller baka.

Använder vetemjöl special för luftigare, bullar, bröd mm. Samt att jag inte smälter smöret utan skivar ner det i mjölet med salt socker och jäst, mjölken värms till 37´, häller i mjölken rör runt och häller i mjöl efter behag. Mycker mer saftigare bullar.

Mmmmmm Mumsiga Brownies, så lätta att göra...

Smält 100g mörk choklad och 100g smör i en kastrull på svag värme, låt svalna.
Knäck i 2 ägg, 2 dl socker, 1,5 dl mjöl, 1 tsk bakpulver, rör runt, häll ut i en liten form klädd med bakplåtspapper. 175´ i 25 min, jag tar ut min efter 18-20 min för att få den lite klibbigt kladdig.
Servera m vad man vill, jag har utan nåt till. Man kan ha grovt hackade nötter i eller hackad choklad.

Farligt gott.

Prenumerant

Jag prenumerera på denna tidningen, där får man tips på recept samt sugen på allt socker sött dom har ..

Fyndat på loppis

Idag bar det av mot johannishus loppmarknad och som vanligt när det är loppis så fyndade jag lite...

Dom här fina kannorna som mn kan ha till mycket, sås, saft mm..

Dessa fina skålarna med det röda mönstret, fanns tyvärr bara 5 st av dom, men dom fick följa med hem ändå..

8 st vita mattallrikar med ett mönster att pärlband runt om, för en tid sen köpte jag precis likadana fast assieter på en annan loppis..

Och sist men inte minst det jag blev mest glad över .............:

16 st koppar och fat, koppen var precis som den jag letade efter den är inte för vid och inte för liten ( nu dricker jag ju inte kaffe, men dom som gör har sagt så). När min mamma fick se dom här så sa hon att hon var uppvuxen med att hennes föräldrar drack ur likadana koppar.

Tycker verkligen om att gå på loppisar, har aldrig gillat det förr, men nu när man antagligen kommer upp på åldersstegen =) , det är mera charm och historia bakom gamla saker, som verkligen lever kvar. (gillar självklart nya saker oxå). Som sagt jag älskar den lantliga idyllen, vitt vitt vitt och nån klick med färg här och där, tex koppar m fat.

Så vet ni med er att ni har nåt som ligger och ta plats på vinden och ändå tänkt slänga det, hör mer än gärna av er, jag köper och det kommer till användning hos mig...

Efter att vi haft kaffe besök av mina älskade föräldrar i eftermiddag, så har jag nu landat i soffan under filten med ont i magen och huvudet.. medans min kära lagar middagen idag... Trevlig kväll.

Banoffe Pie

Som alltid när det är helg så brukar det bli nån form av dessert. Idag fick det bli Banoffe pie, själv skulle jag vilja kalla den för banantoffee pie, så den kommer väl heta så för mig framöver. Kan rekommenderas.. gjorde så här..

Man ska koka 1 oöppnad konservburk med kondenserad sötad mjölk i 3 timmar, burken ska vara täckt med vatten så man få fylla på med tiden då vattnet dunstar. Ju längre den kokar detso segare blir kolan.

Under tiden så smälter man 100 g smör, och krossar ca 15 digestive kex (jag använde matberedare för finare smulor) blanda ihop och tryck ut i en löstagbarform, ställ i kylen tills kolan kokat klart.

Efter 3 timmar när kolan är klar så ska man kyla den i ca 10 min i kallt vatten, lägg den i en bunke med kallt vatten och byt vatten om vattnet bli varmt. Öppna sedan burken och ta ur kolan och bre över den över kexbottnen, in i kylskåp för ytterligare svalning ca 20 min eller när man vill =)

Om man vill så kan man lägga på skivade bananer och grädde på kolan så att det blir som en tårta. Men jag gjorde så att jag garnerade när jag hade skurit tårtbitar på assieter i stället.
Tårtan blir inte speciellt hög, vilket den inte behöver bli, men man kan om man vill göra dubbel sats att kexbottnen isåfall.

FrEdAg

Idag blev det en liten städ och tvätt dag, dammsugit och torkade golven. Jag tycker det blir så klibbigt på golven när man har ajax i vattnet, kanske jag som har för mycket i. Men idag tog jag endast hett vatten och en halv pressad citron i. Golven känns inte klibbiga och det ända är väl att det inte luktar fräscht och nytorkat golv. Så jag få prova andra medel istället, för lukten vill vi ju ha..Det tog typ 1 timme för golven och torka, ändå hade jag fönster och dörra öppna, väldigt hög luftfuktighet. Det märkes ikväll så dimmigt pga luften.. Nu har vi landat framför fredags myset.. Och nu ser vi framemot lördagens sommar väder som vädergudarna har lovat.. Go Kväll..

Ljus I Vårt Hus

Eftersom jag har välkomnat hösten, och det var en mulen halv regnig dag idag så har jag börjat smyg tända mina ljus hus, som jag har si så där 9 st av =), som sagt kan aldrig bli för mycket av det goda, om jag gillar något skarpt jätte mycket så vill jag gärna ha mer av den varan, antingen i olika former eller i olika färger. THATS ME.

Promenad i fina vädret

I går vart jag ute på min dagliga promenad, och då med stegräknare och kom upp i 6758 steg, tog några bilder på vägen, jag älska att ta kort i naturen, träd, blommor, djur, på vägar som man ser svänger av lite längre bort, och speciellt på solnedgångar och kontrasten på himmelen, det låter kanske lite mystiskt för er som inte förstår hur jag menar ;), men titta...

Lätt lunch och lite annat

Efter min dagliga promenad så är det som vanligt att jag blir så in i bombens hungrig, så idag blev det några mackor och en smootie med eko a-fil och blåbär och jordgubbar och en klick honung. Smaskigt värre..

Idag har jag gjort äppelkräm av äpplerna som jag fick plocka så många jag ville av hos min systers granne. Tack tack.. Äppelkräm är väldigt gott, likaså rabarberkräm...

Läste om ett recept med torkade tomater med olivolja och vitlök, och eftersom vi har SÅ mycket tomater i växthuset att vi har fått ge bort för vi hinner inte äta upp dom, idag fick dom bli torkade i ugn med salt, riven svartpeppar, olivolja och en klyfta skalad vitlök..har inte testat och smaka än, återkommer ;)

Ett Tips !

Har alltid köpt färdig tacokrydda, men nä och urk, för en tid sen började jag göra egen taco krydda och det smakar precis som det heter. Smakerna är mer framträdande och man behöver bara 2 msk, än den man köper färdig.

Tycker jag absolut ni taco älskare där ute ska testa att göra !

SaTuRdAy

Höst städat i trädgården, och funderar lite på vad sommaren tog vägen ?! Eller snarare sagt när den kommer ?! Jaja , Välkommen Hösten !

Lördagens middag bestod av ett påhittat och vi tager vad vi haver recept, kycklingfile i tortilla bröd.
Stekte kycklingfile, bacon, lök, rörde i creme fraiche, chilisås, paprikapulver och chillipulver, salt, svartpeppar, la i tortilla bröd, sen getost rullade ihop in i ugn, hade tomater med salt och svartpeppar, olivolja till. Hade tyvärr ingen sallad hemma, och sniglarna hade ätit upp vår =(
Behöver inte alltid vara så fruktansvärt avancerat för att det ska bli så gott !!

Och som alltid när det är helg så blev det en efterrätt, en chokladmousse ...

Fredag

Fick dom här av min KÄRA när han kom hem från jobbet, jag fick dom för att jag är bäst ! tack tack..

Visst är det härligt med fredagar, bara ordet fredag känns så ledigt och härligt.
Vi gjorde varma smörgåsar i mackmaskinen. Några äpplen hade trillat från trädet ( en väldigt litet träd med typ 5 äpple på) så jag tänkte att jag skulle gör en efterrätt så jag gjorde en äppelkaka och vaniljvisp, och självklart så är det inget halvfabrikat här inte =) jag brukar följa recept lite grann, sen brukar jag byta ut, lägga till eller ta bort eller helt enkelt testa mig fram. Så blev det med den himmelska äppelkakan och likaså vaniljvispen !

Titta och njut =)

Yummi !!

Lite Trötter

Sitter lite trötter i soffan. efter en dag hos kära syster och alla inblandade. Blev bjuden på middag och äppelpaj. Sen vart vi på en gård och plockade upp potatis med hacka, drog upp morötter och plockade vaxbönor, gurkor,squach m.m. Väldigt mysigt ställe, fullt med grönsaker och blommor i mängder, som man själv fick gå och plocka ihop precis vad man ville. Vart en härlig dag, och en fin kväll.

Bilder från ikväll